ソーシャルメディア

July 31, 2016

昨日7月30日は土用の丑の日でした。どうかなとは思いながら、たまたま買ったスーパーマーケットの鰻。よく見ると、ラベルにトレーサビリティ情報の案内が記されていました。そこで、アクセスしてみると次のような情報が現れました。

 鰻についてはとかく言われていますので、大事な情報だと思います。

これで、たれや調理法が改善されれば、トレーサビリティ情報の公開と相まって、将来ブランド化していくことも可能でありましょう。

拙著では木材のトレーサビリティの事例を取り上げました。

単なる品質保証の証左だけだと、トレーサビリティ・システムの構築・導入に用いる費用...

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